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埃塞俄比亚什么牌子咖啡好 耶加科契尔德布G1水洗Gellana处理厂

字号+ 作者:Jin 来源:中国咖啡网:咖啡知识 2020-02-16 17:15 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-衣索比亞 柯契尔 德布 G1 水洗 Gellana 处理厂介绍 国家:衣索比亚 产区:科契尔,(Kochere) 德布(Debo) 海拔:2100公尺 处理方式:水洗 等级:G1 品种:原生种(Heirloom) 风


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前街-衣索比亞 柯契尔 德布 G1 水洗 Gellana 处理厂介绍
  
  国家:衣索比亚
  
  产区:科契尔,(Kochere) 德布(Debo)
  
  海拔:2100公尺
  
  处理方式:水洗
  
  等级:G1
  
  品种:原生种(Heirloom)
  
  风味描述:葡萄、金桔、果汁,甜感饱满,Body厚实
  
  来自科契尔产区的Debo,距离Sidamo约3-4小时车程,途经Dilla镇中心、Wenago,便进入耶加雪夫。位於耶加雪夫西南方的Kochere,地势相当严峻,海拔很高,整个德布产区海拔高达2000公尺以上,位在另一咖啡品质相当优秀稳定的Hama区块之西北。守成引进的德布,百分之百由Gellana水洗处理厂进行咖啡樱桃的後制处理。Gellana水洗厂的海拔高也座落於2000公尺左右,建置於产区附近,有利於收成季节处理工作的进行。
 
    工作人员在处理厂周边行成一个小社群,方便就近照顾送达的采收季咖啡樱桃,并在乾燥後期再次进行严谨手挑,保留更透明的生豆可追踪履历,方送至首都阿迪斯阿贝巴。
  
  知识点:埃塞俄比亚境内以山地高原为主,大部分属于埃塞俄比亚高原,东非大裂谷纵贯全境,平均海拔近3000米素有“非洲屋脊”之称。
  
  简言:前街是咖啡的专研馆,乐于和大家分享有关咖啡的知识,我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡,并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动,原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡,这也是前街6年来的宗旨!

                                                                                                                

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