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蓝山咖啡为什么这么出名 牙买加蓝山一号咖啡价格贵到膨胀

字号+ 作者:Jin 来源:中国咖啡网:咖啡知识 2020-02-16 10:52 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-蓝山1号咖啡简介 蓝山一号好喝?到底什么是蓝山咖啡? 蓝山到底好不好喝其实是一个主观概念。你觉得好喝就是好喝的。吾之蜜糖、彼之砒霜。有人喝完唏嘘一番,有人却为之痴迷


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前街-蓝山1号咖啡简介
  
  蓝山一号好喝?到底什么是蓝山咖啡?
  
  蓝山到底好不好喝其实是一个主观概念。你觉得好喝就是好喝的。吾之蜜糖、彼之砒霜。有人喝完唏嘘一番,有人却为之痴迷掷重金。
  
  所以,不要纠结与别人如何评价,而是自己是否能真心去感受每一种咖啡的魅力。但毫无疑问地,高海拔山地的特殊气候和土壤环境直接影响着咖啡的品质,也成就了蓝山咖啡无与伦比的风味和平衡度。存在即意义是很有道理的。但不得不说的是蓝山1号咖啡的售价上千元不是一般人能 想象的。
  
  到底什么是蓝山咖啡?
  
  其实严格意义上讲
  
  种植在910-1700m的咖啡才叫牙买加蓝山咖啡 种植在460-910m的咖啡叫牙买加高山咖啡
  
  种植在460m以下的咖啡叫牙买加优选咖啡 1700m以上 森林保护区,并没有咖啡种植
  
  CIB为保障蓝山咖啡的品质,做出一系列规范:
  
  1. 明确定义生产区域;
  
  2. 选择种植阿拉比卡铁皮卡品种;
  
  3. 培训咖啡农(种植技术、收获处理技巧、环境保护等);
  
  4. 提升咖啡处理技能(坚持手工采摘,只采摘完全成熟的红果;采用水洗法;控制干燥条件使咖啡豆的目标水分在12% )。
  
  风味:酸、苦、甜、醇厚,这样平衡
  
  知识点:牙买加咖啡工业委员会会从每一批出产的咖啡豆中取样,经过烘焙、研磨后,冲泡三杯咖啡,由资深品鉴师按照步骤进行品尝,三杯中两杯以上符合标准,才能授予牙买加蓝山咖啡的认证。
  
  简言:前街是咖啡的专研馆,乐于和大家分享有关咖啡的知识,我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡,并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动,原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡,这也是前街6年来的宗旨!

                                                                                                                

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