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哥伦比亚咖啡1比12 哥伦比亚咖啡是黑咖啡有坚果巧克力的黑咖啡

字号+ 作者:Jin 来源:中国咖啡网:咖啡知识 2020-02-16 10:05 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-哥伦比亚咖啡简介 哥伦比亚是世界第三大的咖啡出口国,主要出品阿拉比卡咖啡,也是出口最多阿拉比卡豆的国家。哥伦比亚物产丰富,特别是咖啡、鲜花、黄金和绿宝石被誉为四宝


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前街-哥伦比亚咖啡简介
  
  哥伦比亚是世界第三大的咖啡出口国,主要出品阿拉比卡咖啡,也是出口最多阿拉比卡豆的国家。哥伦比亚物产丰富,特别是咖啡、鲜花、黄金和绿宝石被誉为“四宝”。哥伦比亚位于南美大陆的西北部,与中美洲巴拿马接壤。
  
  哥伦比亚适宜的气候为咖啡提供了一个真正意义上的“天然牧场”。哥伦比亚咖啡纯正的味道,来自于哥伦比亚那具有咖啡生长最有利条件的自然环境。
  
  特色风味:
  
  哥伦比亚咖啡拥有丝绸一般柔滑的口感。人们把哥伦比亚咖啡和高品质、好口味画上了等号。它酸中带甘,低度苦味,营养丰富,具独特的酸味与醇味,哥伦比亚特级咖啡的酸、苦、甜三种味道配合得恰到好处。独特的香味,喝下去后,香味充满整个口腔。把口腔里的香气再从鼻子里呼出来,气味非常充实。
  
  粉水比(Ratio)
  
  在咖啡冲煮中,粉水比指的是用多少克的咖啡粉,比对多少克(或毫升)的冲煮用水。1000ml的水重≈1000g,所以在实际冲煮操作中,我们会用电子秤来称量水的重量,从而能够精确界定粉水比的数值。比如,平时说的1:15粉水比,就是按1克咖啡粉,比对15克的冲煮用水,那假如你用了15克的咖啡豆磨成粉来进行冲煮(并且磨豆机里没有残留的情况下),那么只要注入的水量在225g(±1g),就是你想要的效果了。
  
  当然,称量咖啡粉重的更精确方法,是在将咖啡粉倒入滤杯之前,将电子秤清零,总冲煮的咖啡粉重量就可以精准到0.1g了。
  
  至于什么是黑咖啡,很简单。就是冲煮出来的纯咖啡,不添加任何的调味剂就是黑咖啡。
  
  知识点:哥伦比亚咖啡是少数冠以国名,在世界上出售的单品咖啡之一。
  
  简言:前街是咖啡的专研馆,乐于和大家分享有关咖啡的知识,我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡,并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动,原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡,这也是前街6年来的宗旨!

                                                                                                                

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