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哥伦比亚咖啡豆酸吗 哥伦比亚种植咖啡的有利条件一样都不能少

字号+ 作者:Jin 来源:中国咖啡网:咖啡知识 2020-02-16 09:56 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-哥伦比亚咖啡种植简介 哥伦比亚种植咖啡的历史,最早可以追溯到西班牙殖民时代。 1808年,一名牧师从法属安的列斯经委内瑞拉将咖啡豆首次引入哥伦比亚。这位名叫弗朗西斯科罗


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前街-哥伦比亚咖啡种植简介
  
  哥伦比亚种植咖啡的历史,最早可以追溯到西班牙殖民时代。
  
  1808年,一名牧师从法属安的列斯经委内瑞拉将咖啡豆首次引入哥伦比亚。这位名叫弗朗西斯科罗梅罗的牧师要求镇教区居民在认罪后,通过种植咖啡来忏悔。
  
  哥伦比亚着名的阿拉比卡咖啡豆,原产自埃塞俄比亚,由于对病虫害抵抗力较弱,多生长在海拔1300米以上的高海拔地区,经过火山灰土壤精致培养,是风味和香气一流的高级咖啡豆。地处热带的哥伦比亚,其气候因地势而异。东部平原南部和太平洋沿岸属热带雨林气候,海拔1000-2000米的山地属亚热带气候,西北部属热带草原气候 。
  
  虽然咖啡种植区的年降雨量很高,但由于降雨分布不平均及蒸发率高,有些地区有时也会缺水。因此哥伦比亚南部和北部生产区域之间存在86个不同微气候。南美着名的安第斯山由纳里尼奥省进入哥伦比亚,并分成了三支余脉,总称“科第勒拉”。根据位置,分别称作西科第勒拉、中科第勒拉、东科第勒拉。
  
  其中,只有东科第勒拉穿过哥伦比亚国土,继续向北延伸,进入委内瑞拉。三条山脉之间拥抱了两个谷地,每个谷地衍生出一条重要河流,分别是考卡河和玛格达莱纳河。除此以外,还有一个独立的山脉圣玛尔塔内华达山,咖啡种植在所有这些范围内。哥伦比亚的精品咖啡基本就种植在这几条山脉上。哥伦布比亚咖啡种植分布为安迪斯山脉沿线,从南至北,大致划分为北部产区,中部产区与南部产区,其中中部区域有主次两个产季,北部和南部有一个产季。
  
  由于从北到南的地理气候特征差异,南北产季刚好相反,而中部依据偏南还是偏北又各自有主次不同的产季。哥伦比亚咖啡所具有的坚果类、巧克力和焦糖等香味和适宜的酸度堪称为高级精品咖啡。和焦糖等香味和适宜的酸度
  
  知识点:哥伦比亚咖啡是少数冠以国名,在世界上出售的单品咖啡之一。
  
  简言:前街是咖啡的专研馆,乐于和大家分享有关咖啡的知识,我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡,并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动,原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡,这也是前街6年来的宗旨!

                                                                                                                

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