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云南哪里产咖啡竟然不知道 云南咖啡豆好喝吗品种决定一切

字号+ 作者:Jin 来源:中国咖啡网:咖啡知识 2020-02-15 17:18 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-云南咖啡产区简介 云南省的西部和南部地处北纬15至北回归线之间,大部分地区海拔在1000-2000米,地形以山地、坡地为主,且起伏较大、土壤肥沃、日照充足、雨量丰富、昼夜温差


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前街-云南咖啡产区简介
  
  云南省的西部和南部地处北纬15°至北回归线之间,大部分地区海拔在1000-2000米,地形以山地、坡地为主,且起伏较大、土壤肥沃、日照充足、雨量丰富、昼夜温差大,这些独特的自然条件形成了云南小粒种咖啡品味的特殊性—浓而不苦,香而不烈,略带果味。早在五十年代,云南小粒种咖啡就在国际咖啡市场上大受欢迎,被评定为咖啡中的上品。
  
  云南咖啡的种植历史,可追溯到1892年。一位法国传教士从境外将咖啡种带进云南,并在云南省宾川县的一个山谷里种植成功。这批咖啡种子繁衍的咖啡植株至今在宾川县仍然有三十多株在开花结果。
  
  云南咖啡大规模种植是在五十年代中期,一度种植规模达4000公顷。至1997年末,全省咖啡种植面积已达7800公顷。目前全省种植面积占全国面积的70%,产量占全国的83%,无论是从种植面积和咖啡豆产量来看,云南咖啡已确立了中国国内的主导地位。
  
  在中国最适宜种植咖啡的省份主要有云南、海南、广东、广西等,其中云南省种植面积和产量均占到全国95% 以上,云南南部和西部的德宏、临沧、普洱、保山、西双版纳、文山等地,都是云南小粒种咖啡种植的分布区。截至目前,云南咖啡种植的面积已达180万亩,年产咖啡15万吨。
  
  德宏州(中国咖啡之乡)
  
  德宏州作为云南省咖啡主产区之一,是云南省咖啡种植最早的区域之一。据史料记载,德宏州弄贤村从1914年就引进了小粒咖啡种植,咖啡种植历史已经上百年。德宏州还拥有中国最大的咖啡种子基因库——农业部瑞丽咖啡种质资源圃,为农业部第一批授予的9个热带作物种质资源圃之一。
  
  德宏州具有典型的南亚热带雨林气候,冬无严寒,夏无酷暑,海拔高度均在1000米以上,咖啡种植以小粒种咖啡为主,曾创造单产363. 5千克咖啡豆的全国最高纪录(我国咖啡豆平均亩产约80—100千克)。截止2015/2016产季,咖啡面积发展至18.93万亩,产量1.77万吨。
  
  近年来,德宏州咖啡龙头后谷在种植基地建设、初加工以及精深加工方面取得了长足的发展。拥有咖啡行业唯一的国家级农业产业化龙头企业——德宏后谷咖啡有限公司,成功注册有“德宏咖啡”地理标志。
  
  知识点:铁皮卡老品种、风味佳、口感好、香气明显,但抗病力弱
  
  简言:前街是咖啡的专研馆,乐于和大家分享有关咖啡的知识,我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡,并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动,原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡,这也是前街6年来的宗旨!

                                                                                                                

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