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西达摩咖啡怎么样有什么特点 水洗古吉咖啡口味香甜细腻的口感

字号+ 作者:Jin 来源:中国咖啡网:咖啡知识 2020-02-15 08:30 我要评论

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前街-西达摩 古吉 G1 水洗处理法介绍
  
  西达摩里的谷吉产区,Coffee Review的网站92分以上的评分有十几篇,94.95的高分也有数次,知名的雅笛就来自谷吉产区.境内横亘着高耸山脉、高地、高原、山谷和平原,地形多样化,肥沃的黑土,显着的日夜温差,使当地具备了产出优质精品咖啡的各项风土条件,当地咖啡生产来源几乎都属于个体性的小农形态,产季到来时摘采自家邻近的完熟的红透浆果送至处理厂,放置在通风良好的非洲棚架上控制温度与发酵程度,去除果肉后再将含水量降低至11.5%-12%之间,当后制处理与静置作业完成后,再透过ECX埃塞俄比亚商品交易所的竟标体系做出口。
  
  埃塞俄比亚
  
  西达摩 谷伎 G1 水洗处理法
  
  产区:Sidamo
  
  等级:G1
  
  海拔:1800-1930m
  
  品种:Heirloom
  
  处理方式:水洗
  
  风味:枫糖、柠檬柑橘、蜂蜜、奶油、咖啡花香、焦糖
  
  杯测记录:细致的莓果芳香,蓝莓、柠檬与柑橘的酸甜、中后段是樱桃巧克力蛋糕、雪梨甜酒的香甜感。
  
  知识点:花魁,位于西达摩产区耶家雪菲东南方,在行政区划分上隶属Oromia Region→ Guji Zone 古吉 →Shakisso woreda 夏奇索→  Hambella  罕贝拉
  
  简言:前街是咖啡的专研馆,乐于和大家分享有关咖啡的知识,我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡,并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动,原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡,这也是前街6年来的宗旨!

                                                                                                                

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