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碧利哥伦比亚艺伎 传说中的碧利咖啡到底有哪些比较火的品种

字号+ 作者:lulu 来源:中国咖啡网:咖啡豆 2019-02-18 14:03 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 2014年世界咖啡师比赛冠军(WBC),采用哥斯大黎加顶级咖啡豆并获得世界冠军,成为年度最佳的精品咖啡产区。艺伎(Geisha)连年称霸国际各大杯测赛事,堪称近十年来最火红的咖啡品种




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  • 2014年世界咖啡师比赛冠军(WBC),采用哥斯大黎加顶级咖啡豆并获得世界冠军,成为年度最佳的精品咖啡产区。艺伎(Geisha)连年称霸国际各大杯测赛事,堪称近十年来最火红的咖啡品种,而碧利今年与哥斯大黎加农民及出口商企业合作,引进了高海拔的艺伎品种咖啡,100%用人工手选单一品种(single variety)。哥斯大黎加天使艺伎庄园位于海拔2000公尺,是中美洲原生种艺伎发源地,为非常罕见的品种,难以置信的细腻花果茶香味、中段是蜂蜜的甜香及尾段甘蔗喉韵。
      
      2014年的哥斯大黎加限量批次88(GEISHA)天使艺伎咖啡,独一无二的产品,限量供应。
      
      栽植:区哥斯大黎加巴拿马边境
      
      海拔: 2000m
      
      品种: BABY Geisha 原生种
      
      处理: 水洗法
      
      碧利黄金曼特宁货源来自印尼亚齐特区塔瓦湖周边山区以及印尼苏北省托巴湖区所产的精选曼特宁,经过三次手挑,剔除瑕疵豆,并以湿刨法处理。黄金曼特宁与一般曼特宁最大不同处,在于经过三次手挑后,几乎看不到瑕疵豆,因此黄金曼的风味明显比曼特宁更为干净剔透,无杂味。味谱干净,果酸柔和,略显闷香,口感厚实黏稠,带有迷人奶油香气兼苦香调,是其最大特色。
      
      栽植区:印尼苏门答腊塔瓦湖与托巴湖
      
      海拔: 1625m
      
      品种: Jember, Typica or Tim Tim, Ateng
      
      处理: 水洗与湿刨法
      
      碧利印尼之星
      
      Kopi Musang Luwak
      
      传说中美味无比限量的极品(High Class Kopi Luwak),产量稀少,北美SCAA及欧洲SCAE咖啡协会推荐第一精品, 无可取代的咖啡选择。LUWAK咖啡豆型饱满,具有丰富的酸,香,醇,甘味及特殊的香果味,动物敏锐嗅觉挑选出最爱品尝的咖啡豆,味道最佳的咖啡品种果实,独一无二的香甜口感咖啡豆,不苦不涩风味佳(非经动物消化排泄的LUWAK)。
      
      栽植区: 印尼苏拉维西
      
      海拔: 1850~2000m
      
      品种: Typica
      
      处理: 半水洗
      
      碧利非洲之星-香水欧罗马
      
      Ethiopia Oromia
      
      2012年美国精品咖啡协会「年度最佳咖啡」杯测大赛成绩揭晓,今年参赛数量破纪录,超过250支精品豆角逐前十名金榜,而阿拉比卡故乡衣索匹亚今年有两支古优品种进榜,其中一支就来自欧罗马。来自欧罗马产区的水洗豆以88.41分夺冠,干香时香气扑鼻,甜蜜丰富的水果香真的是太动人了,倒进热水后香气扑鼻带有非常浓厚的莓果柠檬味。
      
      栽植区: 衣索比亚欧罗马产区(Oroma Region)
      
      海拔: 1500~1800m
      
      品种: Heirloom
      
      处理: 水洗法
 































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